Beschreibung
Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks und ruht etwa 2-3 Monate lang auf der Feinhefe der Hefe. Anschließend wird der Wein nach einem Kaltstabilisierungsvorgang im Frühjahr in Flaschen abgefüllt. Es handelt sich um einen Weißwein mit guter Persönlichkeit, strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist breit, mit einem intensiven Bouquet, das an Akazienblüten, Zitrone, Maiglöckchen und unreifen Apfel erinnert. Der Geschmack ist angenehm trocken, voll und schmackhaft.
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