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Beschreibung

Er reift mindestens 4 Monate im Holz und anschließend mindestens 1-2 Monate in der Flasche. Der Höhepunkt der Verfeinerung wird sofort erreicht und bleibt mindestens 3/4 Jahre nach der Ernte konstant. Jung getrunken präsentiert es duftend die Angenehmheit von Spontaneität und Überraschung. In seinem Bouquet, in seiner Farbe, in seinem großzügigen und samtigen Körper drückt dieser Langhe Nebbiolo die ganze Typizität der königlichen Rebe aus, aus der er stammt. Im Laufe der Jahre nimmt er eine granatrote Farbe mit hellen Orangetönen und intensiveren Aromen verwelkter Blumen wie Rose und vor allem Geranie an. Der Geschmack ist warm, weich, voll, samtig und harmonisch, mit guter Nachhaltigkeit. Ideal zu leckeren ersten Gängen, zweiten Gängen mit Fleisch und Käse mittleren Alters.