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Beschreibung

Prelude besteht zu 90 % aus Chardonnay und zu 10 % aus Pinot Noir. Dieses Couvée wird durch die Zusammenführung von Chardonny-Trauben und der richtigen Menge Pinot Noir während der Weinbereitung gewonnen, um die gewünschte Farbe zu erhalten. Anschließend erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur, um die frischen und geschätzten Noten des Chardonny zu bewahren, kombiniert mit den fruchtigen Anklängen des Pinot Noir. Der Wein ruht 36 Monate lang auf Hefe in der Flasche und verleiht im letzten Prozess eine hellrosa mit lachsfarbenen Reflexen, hell und brillant, die Perlage ist raffiniert und anhaltend. Explosion von Empfindungen in der Nase. Frisch und fruchtig. Im Mund ist er ausgewogen und frisch, die Perlage ist lebendig, aber im Verlauf elegant, nie zu aufdringlich. Es ist perfekt, sauber und ansprechend. Dieser Rosé ist hinsichtlich Genuss und Struktur sehr interessant.